如(rú)何清洗大閘蟹才幹淨呢?

吃大閘蟹的季節，大家有時(shí)候買來大閘蟹卻不知道(dào)如(rú)何清洗它，很(hěn)多人(rén)都(dōu)不知道(dào)到底該怎麽将蟹清理幹淨。它身上(shàng)有各種複雜(zá)的器官，比較難以清理，那(nà)麽如(rú)何清洗大閘蟹才幹淨呢?

1、首先準備一(yī)盆約45℃的溫水水，也就是手放入水中不感到燙就行(xíng)(太燙了(le)大閘蟹的腳會脫掉)。将大閘蟹肚子朝上(shàng)逐一(yī)放入水中，等它翻過來時(shí)就已經喝(hē)了(le)熱(rè)水嗆暈了(le)。這(zhè)樣做(zuò)的好處是大閘蟹隻是暈了(le)過去，任你擺布不會再夾你的手指了(le)，并且也不會影響大閘蟹的鮮美。

2、拿(ná)出一(yī)個牙刷，抓住大閘蟹的兩邊，用牙刷用力清洗背、腹和(hé)嘴部。

3、然後清洗大閘蟹的兩側及腳和(hé)鉗的根部。

4、接下(xià)來是最關鍵的一(yī)步，抓住雙鉗(用牙刷柄從(cóng)下(xià)向上(shàng)挑起雙鉗的關節處，用抓蟹的拇指和(hé)食指順勢沿鉗根向上(shàng)用力抓住蟹鉗。個别兇猛的大閘蟹可(kě)先向下(xià)壓幾下(xià)鉗子或敲打幾下(xià))打開(kāi)腹蓋，在中間(jiān)從(cóng)裏向外(wài)擠出排洩物(wù)。

5、最後清洗大閘蟹的腹蓋內(nèi)的髒物(wù)及蟹鉗，這(zhè)樣大閘蟹算是清洗完成了(le)。

用這(zhè)兩種方法都(dōu)能(néng)把大閘蟹清洗幹淨，大家可(kě)以選擇一(yī)種适合自(zì)己的方式，在這(zhè)小編還要(yào)提醒大家：大閘蟹雖美味，但(dàn)是性寒，不宜多食，更不能(néng)生吃。